Serrano foodtech

Líneas Completas para el
Procesamiento de Vegetales

Alcachofa, Pimiento, Judía verde, Brócoli…

Equipos especializados
para el procesado de vegetales

Las instalaciones que diseñamos para el procesamiento de vegetales en la industria alimentaria están totalmente preparadas y automatizadas para llevar a cabo todas las etapas que transforman los vegetales crudos en productos procesados y listos para su venta y consumo: recepción, selección, lavado, desinfección, pelado, corte, blanqueo, enjuague, enfriamiento, envasado y almacenamiento.

La tecnología desempeña un papel fundamental en cada una de estas etapas, por lo que nuestros equipos están diseñados especialmente para aumentar la eficiencia, reducir el trabajo manual y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos en todo momento.

  • Lavadoras y desinfectadoras

    Estas máquinas se utilizan para limpiar y desinfectar vegetales, eliminando tierra, pesticidas y otros contaminantes. Pueden utilizar agua, aire o soluciones desinfectantes para este propósito.

  • Peladoras y descortezadoras

    Eliminan la piel o la corteza de los vegetales, lo que es especialmente útil para vegetales como patatas y zanahorias.

  • Cortadoras y rebanadoras

    Cortan los vegetales en rodajas, tiras, dados u otras formas específicas. Son útiles para preparar productos como ensaladas y patatas fritas entre otros.

  • Trituradoras y ralladoras

    Se utilizan para triturar o rallar vegetales, lo que es común en la preparación de ensaladas, salsas y platos similares.

  • Blanqueadoras

    Sumergen los vegetales en agua caliente o vapor para inactivar enzimas, mejorar la conservación y preservar el color y la textura.

  • Máquinas de secado

    Se utilizan para deshidratar vegetales, reduciendo su contenido de agua y aumentando su vida útil.

  • Envasadoras al vacío

    Estas máquinas eliminan el aire de los envases y sellan los productos vegetales en envases herméticos, lo que ayuda a prolongar la frescura y la vida útil.

  • Máquinas de congelación

    Congelan los vegetales para preservar su calidad y sabor, y son comunes en la producción de verduras congeladas.

  • Máquinas de clasificación y selección

    Estas máquinas utilizan sensores y cámaras para seleccionar y clasificar los vegetales según su tamaño, forma y calidad.

  • Máquinas de envasado

    Para empaquetar los productos vegetales en bolsas, cajas o contenedores, a menudo utilizando tecnología de pesaje y medición automática.

  • Separadoras de hojas

    Utilizadas para separar hojas de vegetales como lechuga y espinacas.

  • Túneles de esterilización

    Para procesos de envasado en caliente y esterilización que permiten conservar productos vegetales a temperatura ambiente.

El procesamiento de vegetales hoy en día ha experimentado avances significativos en términos de tecnología, métodos y enfoques. Este procesamiento puede involucrar tanto la preparación de vegetales para el consumo inmediato como para la conservación de estos a largo plazo. Estar a la vanguardia en estos avances nos hace poder seguir las tendencias y métodos más novedosos del sector para el procesamiento de vegetales

Partiendo de unas especificaciones concretas en cada caso, llevamos a cabo el diseño y la producción integral de Líneas Completas que cubren las necesidades específicas de cada cliente. 

Háblenos de sus necesidades y realizaremos un proyecto personalizado que se adapte a sus requerimientos. Si lo desea, podemos trabajar juntos desde el inicio de la actividad, realizar una renovación de sus equipos o adaptarnos a sus nuevas necesidades. Juntos, somos más fuertes. Cada Proyecto es único y personal. Nuestra capacidad y experiencia nos posibilitan poder afrontar cualquier proyecto posible dentro del sector de la Alimentación.