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Líneas Completas para
elaboración de Salsas y Cremas

Desde salsas tradicionales como salsa de tomate, mayonesa o ketchup, hasta salsas y cremas más especializadas para ensaladas, picantes, aderezos para pastas y más.

Equipos especializados
para la elaboración de salsas y cremas

El proceso de producción puede variar según el tipo de salsa o crema que se elabore. Algunas salsas requieren procesos adicionales, como el envasado en caliente o el uso de tecnologías de alta presión, para garantizar la seguridad alimentaria y la vida útil del producto. La maquinaria utilizada, como las calderas, los mezcladores y los sistemas de pasteurización, es esencial para garantizar un proceso de producción eficiente y seguro.

La producción de salsas y cremas a nivel industrial implica la utilización de maquinaria especializada para mezclar, cocinar, embotellar, etiquetar y empaquetar estos productos de manera eficiente y consistente.

  • Mezcladoras y agitadores

    Estos equipos se utilizan para combinar y homogeneizar los ingredientes. Dependiendo del tamaño de la producción, pueden ser mezcladoras de lotes o mezcladoras continuas. Las mezcladoras ayudan a garantizar que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.

  • Cocinas y ollas de cocción

    Se utilizan para cocinar los ingredientes y mezclarlos. Las ollas de cocción pueden ser de diferentes tamaños y tipos, como ollas a presión o cocinas industriales de gran capacidad.

  • Intercambiadores de calor

    Estos equipos permiten el control preciso de la temperatura durante el proceso de cocción y calentamiento. Son esenciales para pasteurizar o esterilizar las salsas y cremas para garantizar su seguridad alimentaria y aumentar su vida útil.

  • Homogeneizadores

    Los homogeneizadores son utilizados para romper las partículas sólidas y lograr una textura suave y uniforme en las salsas y cremas. También ayudan a mejorar la mezcla de ingredientes.

  • Bombas de transferencia

    Se utilizan para mover las salsas y cremas de un lugar a otro en el proceso de producción, como desde la mezcladora hasta las ollas de cocción o desde las ollas de cocción a los equipos de llenado.

  • Enfriadores

    Estos equipos permiten enfriar rápidamente las salsas y cremas después de la cocción o pasteurización para mantener su frescura y calidad.

  • Llenadoras y envasadoras

    Estas máquinas se utilizan para llenar las salsas y cremas en envases específicos, como frascos de vidrio, botellas de plástico o bolsas. El llenado se realiza de manera precisa y a menudo incluye sistemas de pesaje para asegurar la cantidad correcta.

  • Sistemas de sellado

    Se utilizan para sellar herméticamente los envases, lo que es fundamental para mantener la frescura y la seguridad del producto.

  • Túneles de pasteurización o esterilización

    Si se requiere pasteurización o esterilización, los túneles especializados permiten someter los envases llenos a un tratamiento térmico adecuado para garantizar la seguridad alimentaria.

  • Sistemas de etiquetado y codificación

    Estos equipos aplican etiquetas con información del producto, fechas de caducidad y códigos de lote en los envases.

  • Inspección de calidad

    Máquinas de inspección visual y de calidad se utilizan para detectar cualquier defecto en los envases o los productos.

  • Sistemas de control y automatización

    La maquinaria industrial se controla y monitoriza con sistemas de control y automatización para asegurar que el proceso se realice de manera eficiente y precisa.

La maquinaria utilizada en la industria de las salsas y cremas puede variar según el tipo de producto, la escala de producción y los requisitos específicos de la receta. La inversión en tecnología de procesamiento adecuada es esencial para mantener la calidad y la eficiencia en la producción de salsas y cremas a nivel industrial.

Partiendo de unas especificaciones concretas en cada caso, llevamos a cabo el diseño y la producción integral de Líneas Completas que cubren las necesidades específicas de cada cliente. 

Háblenos de sus necesidades y realizaremos un proyecto personalizado que se adapte a sus requerimientos. Si lo desea, podemos trabajar juntos desde el inicio de la actividad, realizar una renovación de sus equipos o adaptarnos a sus nuevas necesidades. Juntos, somos más fuertes. Cada Proyecto es único y personal. Nuestra capacidad y experiencia nos posibilitan poder afrontar cualquier proyecto posible dentro del sector de la Alimentación.