Serrano foodtech

Líneas Completas para el
Procesamiento de Legumbres

Desde la recepción de las legumbres crudas hasta su limpieza, pelado, cocción o tratamiento térmico, enfriamiento, envasado y, en algunos casos, molienda.

 

Equipos especializados
para el procesado de legumbres

El procesamiento de legumbres generalmente implica una serie de pasos que incluyen la recepción de legumbres crudas, la limpieza, el pelado, la cocción o tratamiento térmico, el enfriamiento, el envasado y, en algunos casos, la molienda para la obtención de harinas o productos en polvo.

La tecnología desempeña un papel fundamental en cada una de estas etapas, por lo que nuestros equipos están diseñados especialmente para aumentar la eficiencia, reducir el trabajo manual y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos en todo momento. La maquinaria utilizada en el procesamiento de legumbres se ha desarrollado para automatizar y optimizar las diversas etapas involucradas en la preparación y envasado de estos alimentos.

  • Transportadores y sistemas de manipulación

    Estos sistemas permiten el movimiento eficiente de las legumbres y los productos a través de las diferentes etapas de procesamiento.

  • Tanques de hidratación

    Sistemas de trasiego de las legumbres hidratadas hasta la línea de procesamiento.

  • Escaldadores por inmersión

    Equipos rotativos continuos, que son diseñados y construidos acorde a las diferentes capacidades que nuestros clientes solicitan.

  • Enfriamiento

    Mediante equipos por vibración o de banda, se realiza el abatimiento de la temperatura del producto.

  • Envasado

    Desde el despaletizado de los envases vacíos, transporte, lavado y sanitización de los envases, incluyendo las envasadores bien por sistema lineal o rotativo volumétrico.

  • Líquido de adición

    Depósitos para la preparación de los líquidos de adición, y dosificadores en continuo, antes de la fase de cierre.

  • Lavado y secado de envases

    Construimos máquinas lavadoras y secadoras de envase lleno.

  • Esterilizadores

    Se utilizan para garantizar la seguridad y la vida útil de los productos enlatados.

  • Etiquetadoras y codificadoras

    Estas máquinas aplican etiquetas con información del producto y códigos de lote o fechas de caducidad en los envases.

  • Inspección y control de calidad

    Máquinas que realizan inspecciones visuales y de calidad para eliminar productos defectuosos.

  • Inspección y control de calidad

    Máquinas que realizan inspecciones visuales y de calidad para eliminar productos defectuosos.

  • Paletizado

    Etapa crucial en la cadena de suministro que involucra la organización y apilamiento de las legumbres procesadas en palets para su transporte y almacenamiento eficiente.

La maquinaria utilizada en una línea de procesamiento de legumbres variará según el tipo de legumbre y el producto final que se desee obtener. Es fundamental mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria durante todo el proceso. La inversión en tecnología adecuada y capacitación del personal son esenciales para el éxito en el procesamiento de legumbres.

Partiendo de unas especificaciones concretas en cada caso, llevamos a cabo el diseño y la producción integral de Líneas Completas que cubren las necesidades específicas de cada cliente. 

Háblenos de sus necesidades y realizaremos un proyecto personalizado que se adapte a sus requerimientos. Si lo desea, podemos trabajar juntos desde el inicio de la actividad, realizar una renovación de sus equipos o adaptarnos a sus nuevas necesidades. Juntos, somos más fuertes. Cada Proyecto es único y personal. Nuestra capacidad y experiencia nos posibilitan poder afrontar cualquier proyecto posible dentro del sector de la Alimentación.